Cork, das „Venedig Irlands“ besitzt Dutzende von Kanälen und Brücken, das Zentrum der Stadt liegt auf einer Insel im River Lee. Auch die Übersetzung des irischen Namens „Corcaigh“ (sumpfiger Ort) geht auf die Lage der Stadt an der labyrinthartig verzweigten Mündung des Lee zurück.
Mit über 135 000 Einwohnern ist Cork heute die zweitgrößte Stadt der Republik Irland und ist gleichzeitig eine bedeutende Industrie- und Handelsstadt und das wirtschaftliche Zentrum im Süden des Landes.
Am besten erkundet man das Zentrum der Stadt zu Fuß. St. Patrick’s Street und Grand Parade (hier befindet sich auch die Tourist Information) sind die Haupt-Einkaufsstraßen und das pulsierende Zentrum der Stadt.
Übrigens: Im Osten der Stadt, in der Midleton Whiskey Distillery, wird der größte Teil der gesamten irischen Whiskey-Produktion gebraut.
