Rezepte aus Irland | Boarding-Time

Rezepte aus Irland

Irland steht kulinarisch wie kein anderer Teil der britischen Inseln für seine landwirtschaftlichen Erzeugnisse. Zartes Rind- und Lammfleisch, frisch gefangener Wildlachs oder sahnige Butter und aromatischer Käse, aber auch Gemüse wie Kartoffeln und Kohl gehören daher ganz selbstverständlich zu den am meisten verwendeten Produkten.

Colcannon (Kartoffel-Kraut-Topf)

Kohl, Kartoffeln und Milch – das waren die Zutaten, die auch bei den ärmsten irischen Bauern vorrätig waren. Früher musste Colcannon als [mehr …]

Irish Stew

Irish Stew war in Irland ein typisches „Arme-Leute-Essen“. Man verwendete das, was man eben hatte: Kartoffeln, Zwiebeln, Rüben und ein Stück Hammelfleisch. [mehr …]

Wet Mix Brown Bread (Irisches Bauernbrot)

Das typisch irische Brot, das oft statt Toast zum Frühstück serviert wird, hat einen ganz eigenen Geschmack, der vor allem daher kommt, [mehr …]