Karfas, der Hafenort von Thymiana, ist der größte Urlaubsort von Chios und besitzt einen der schönsten und längsten Sandstrände der Insel, der flach ins Meer hin abfällt. Erst ab 1980 begann man auf dem trockenen Schwemmland (der Name des Ortes kommt von „karfaleos“ und bedeutet „trocken“) die heutige touristische Infrastruktur aufzubauen. Minimärkte, Tavernen, Bars, Cafés, Autovermietungen, Wassersportmöglichkeiten und sogar etwas Nachtleben machen Karfas so zu einem angenehmen Aufenthaltsort. Verglichen mit anderen griechischen Inseln, sind die touristischen Ausmaße von Karfas jedoch eher angenehm und nicht zu hektisch.
Lage: ca. 7 km südlich von Chios-Stadt