Rezepte aus Cornwall & Devon

Wer an kulinarische Genüsse in Devon und Cornwall denkt, dem fallen wohl als erstes Cornish Pasties, Clotted Cream und Devon Scones ein. Doch durch die von drei Seiten von Wasser begrenzte Lage haben sich hier auch viele Seafood-Gerichte etabliert. Auf den schwach besiedelten Hochmoorgebieten wie z.B. dem Dartmoor weiden Schafe und wachsen Beeren und Wildobst, die sich ebenfalls auf dem Speiseplan wiederfinden.